古人云，王以民为天，民以食为天。在现代的社会里，体现了食以厨为先的美食的烹饪工具时代，看出了厨具的重要性。从九十年代中国乃至世界的经济进入了一个飞速发展的阶段。人们的生活水平不断提高，对生活的品质要求也越来越高，中国制造技术的引入，带来了中国厨具事业的突破性的改变。使厨房设备的作用开始了根本性的变革。人们在饮食方式的追求，已不仅仅停留在简单的食物上，对制作、技艺、烹饪环境、厨具设备及工艺也有了更高的标准。进而从功能性转化为美观、节能、环保，这也为厨具产业提供了广阔的前景
商用厨具的发展，在我们国家可以说，我所知道的已经将近有40年的历程。因为我是在特区，我是从事这个厨房行业31年。可以说，厨具行业进入中国也是在80年代的初期就已经进入了中国，当然在此之前，还有更早的，也就是国外的产品就已经进入我们中国的高星级饭店了。但是，我从事这个行业从1985年开始，到现在也已经是历程31载。在这个发展的过程之中，确实不易。所以，我们现在更重要的点是，一个企业产品的创新，这是一个重要的关键。
我们要如何在激烈的市场竞争中获取优势，此时我公司的厨具产品研发了一批好的产品。特别是在节能、环保，能耗低这方面，现在已经开始被广大的客户认同。目前公司炉灶电热产品热效率，特别是烹饪厨具，已经可以达到40%几的热效率。因为我们以前的传统的灶具只有20%几。所以，这也是我们的一个新的发展方向，也可以说是将来节能产品，可以说对我们这个行业的发展也能够起到很大的一些帮助。
产品要向美观、时尚、环保、耗能低的方向转变，低碳成为现实社会的主流。低碳厨房关系到厨师工作状态和身体健康，成为也是我们所需要努力去实现的，也就是这个厨房里面，目前的现状可以说有些地方的环境较差，所以我们在这一块也是要实现美化和完善，为餐饮业、酒店业提供更完美的服务，我和我的同仁们会继续努力。